Avete appena finito di cenare e avete voglia di un piccolo dessert?
O vi è appena presa voglia di qualcosa di dolce (ma non troppo 😉) e cioccolatoso, e avete a disposizione 5 minuti, un paio di avocado e un po' di cacao?
Vi presento una mousse super semplice e super veloce, senza cottura e che può durare in frigo per qualche giorno! Inoltre è a basso contentuto di carboidrati e perfetta per uno spuntino per chi è in dieta chetogenica, visto che una porzione da 100 g contiene solo 4 grammi di carboidrati netti.
Personalmente è stata una rivelazione, non pensavo l'avocado fosse così versatile.
Ingredienti:
300 g avocado maturi e morbidi
40 g cacao dutch processed (cacao olandese)
4 g dolcificante in polvere (stevia o quel che più vi aggrada)
In un buon tritatutto, mixer, chopper, frullatore o insomma quello che avete che frulla bene tutto in modo omogeneo, unite gli avocado a pezzi, il cacao e il dolcificante, e tritate tutto finchè non avete ottenuto una mousse omogenea, densa, ma soffice.
Chiaramente potete sostituire il dolcificante con lo zucchero o il miele e regolare la nota dolce come preferite.
A me piace con un po' di panna montata sopra e qualche frutto di bosco, specialmente i lamponi trovo che siano una combinazione perfetta.
PESO | Food | cal | fat | prot | net carb | carb | fiber |
300 | Avocado | 453 | 45 | 6 | 6 | 27 | 21 |
4 | Sweetener | 14 | 0 | 0 | 3 | 3 | 0 |
40 | Cocoa powder dutch | 122 | 8 | 8 | 3 | 15 | 11 |
TOT: 344 g | 588 Kcal | 53 g | 14 g | 13 g | 45 g | 32 g | |
x 100g | 171 Kcal | 16 g | 4 g | 4 g | |||
cal % | 100 % | 82 % | 10 % | 9 % |